Una mañana más de sábado hemos ido al cole para realizar un taller muyyyyy dulce.
Hemos hecho una Tarta de huesitos, con chocolate obleas, adornos de lacasitos y confetis de colorines. Estaba crujiente y deliciosa.
También hicimos de forma artesanal las Nubes dulces:
250 ml. de agua
20 g. de gelatina en láminas, son 12 aproximadamente.
1 vaina de vainilla
400 g. de azúcar
Se pone la gelatina con 125 ml. de agua en un bol para que se hidrate. Tarda 5 minutos.
Se pone la gelatina con 125 ml. de agua en un bol para que se hidrate. Tarda 5 minutos.
- Ponemos un cazo al fuego con los otros 125 ml. de agua, el azúcar y la vaina de vainilla. llevamos a ebullición y retiramos del fuego.
- Mezclamos el contenido de los dos recipientes y llevamos a hervir sin parar de remover.
- Retiramos la vaina de la vainilla y sacamos las semillas que añadimos a la mezcla y removemos.
- Pasamos la mezcla a un bol más grande y lo dejamos reposar más o menos una hora hasta que esté templado.
- Esa mezcla del bol se bate con varillas a máxima velocidad unos 10 minutos. La gelatina cambia de color, se vuelve blanca y se empieza a montar como si fuera merengue.
- Se unta de mantequilla una bandeja y se extiende el merengue gelatinoso y se alisa con una espátula.
- Se espolvorea azúcar glas con maizena para evitar se pegue el cuchillo al cortar.
- Es mejor dejar reposar de un día a otro.
- Cortar al gusto y a DISFRUTAR.
Ha estado muy entretenido y lo hemos pasado muy bien.
GRACIAS A LAS CHEFS
